現在の日本ではまだ次亜塩素による殺菌が多く、次亜塩素が高い濃度で食品などに使用されているのが現実です。しかし、次亜塩素は食品へ浸透するために味を変えてしまい、塩素臭が残る場合があるというデメリットがあります。
一方、オゾンは食品加工過程で濃くしても浸透性が無く表面処理であり、また残留性が無いので食品の加工中に使用しても問題ありません。またオゾンは食品添加物にも認定されています。
シバイヌ(管理人)
現在の日本ではまだ次亜塩素による殺菌が多く、次亜塩素が高い濃度で食品などに使用されているのが現実です。しかし、次亜塩素は食品へ浸透するために味を変えてしまい、塩素臭が残る場合があるというデメリットがあります。
一方、オゾンは食品加工過程で濃くしても浸透性が無く表面処理であり、また残留性が無いので食品の加工中に使用しても問題ありません。またオゾンは食品添加物にも認定されています。
管理人:シバイヌ
清掃を生業とする清掃シバイヌ。
ある日、自動車関連業の友人から「オゾン消臭」という消臭法を教えてもらい、その後自身でいろいろ調べて実践する。消臭学(そんな学問ありませんが)を独自に学び、消臭の化学的なことやオゾン発生器のことには、なかなか詳しい。
メイン機:オゾンクラスター1400
サブ機:オースリークリア3